Zobacz galerię zdjęć
Szef kuchni Aprochet Inboom pochodzi z Tajlandii, z rodziny o bogatych tradycjach gastronomicznych – jego matka zawodowo zajmowała się tworzeniem mieszanek przypraw oraz past. Aprochet traktuje sztukę stołu bardzo poważnie - uważa, że można ją porównywać z teatrem czy muzyką. Lubi eksperymentować z europejskimi produktami, wplatając je w dania azjatyckie.
Podaje plastry grillowanej wołowiny Angus z sałatką z kiełków sojowych i imbiru (55 zł), roladki z papieru ryżowego nadziewane kurczakiem tandoori z orzechowym sosem z tamaryndem (40 zł) czy grillowaną rybę wahoo z zielonymi tajskimi szparagami i pomarańczowym sosem teriyaki (120 zł). W The Oriental zamówimy także polędwicę kobe podaną z kapustą bok choy i sosem czosnkowym z zielonym pieprzem w cenie 290 zł.
Szczególna jest tu obsługa – jednocześnie życzliwa i dyskretna. Wystrój prosty, oszczędny. Nieco przeszkadza brak okien. Co ważne, The Oriental jest otwarte na niedzielne brunche – można wtedy do woli zajadać azjatyckie specjały.
The Oriental, ul. Prusa 2, Sheraton Warsaw Hotel, tel. 22 450 6705, czynne: codziennie w godz. 17-22.30, można płacić kartą
[...] The Oriental, za wysoki poziom kulinarny i kompetentną, sympatyczną [...]