Najlepsze restauracje w Warszawie

Powiększ zdjęcie

W wystroju umiejętnie połączono styl nowoczesny z uroczym sentymentalnym „oldschoolem”. W głębi, tuż przy kuchni, znajdują się stoliki do jedzenia. Kuchnia jest mała i otwarta – zespół jest cały czas w kontakcie z gościem, co daje efekt familiarnej atmosfery.

Gotuje tu ambitna szefowa kuchni Agata Wojda. Rano serwuje śniadania (menu śniadaniowe zmienia się raz w tygodniu), np. pastę jajeczną z dodatkiem kiełbasy i musztardy z dużymi ziarnami gorczycy oraz krem z fasoli z orzechami i miodem, a także trzy rodzaje chleba: chłopski na tradycyjnym zakwasie żytnim, turecki żytni chleb z bardzo dużą ilością bakalii i grillowaną ciabattę. Do tego dostaniemy kubek jogurtu miodowo-cytrynowego lub naturalnego – z ekologicznego gospodarstwa Mleczna Droga pod Rogalowem.

Lunche (w godz. 12-18) są tu pomyślane jako dania „jednogarnkowe”. Na patelence pieczony jest np. okoń na fasolce szparagowej z gremolatą i pomidorami.

Wieczorem zamyka się księgarnia. Na stołach lądują obrusy i świece. Wtedy można zamawiać tylko menu degustacyjne, złożone z pięciu (98 zł) lub siedmiu (128 zł) dań. Wino dobrane specjalnie do dań kosztuje 68 zł za pięć kieliszków. Menu degustacyjne jest dostępne od poniedziałku do piątku po godz. 18, w soboty i niedziele od godziny 12. W obecnym menu degustacyjnym są m.in. zielone szparagi w winegrecie paprykowym ze struganym serem owczym, krem z kalarepki z chrupiącymi warzywami i jajem przepiórczym oraz szynka jagnięca z pastą z pieczonej fasoli, orzechów i dymki z młodą marchewką i nutą pomarańczy.

Kręgliccy dbają o to, by jak najwięcej produktów pochodziło od lokalnych producentów – mają soki Maurera, bryndzę od bacy Wojtka Komperdy, zioła od Rutkowskiego z Maciejowic, jaja wyłącznie z chowu ściółkowego, a zagrodowe kurczaki z Podlasia.

Opasły Tom PIWu, ul. Foksal 17, tel. 22 6211881, czynne od pon. do pt. 10-12 (śniadania), 12-18 (lunch), od 18 do 23, w niedziele od 12 do 23; można płacić kartą