Najlepsze sushi bary 2011: Izumi Sushi

0
Monika Kucia aktualizacja 2011-05-09

Izumi znaczy źródło. Znajdziemy tu czterdzieści gatunków ryb i owoców morza. Sushi tradycyjne z regionu Kanto i Tokio oraz nowe gatunki, wymyślone poza granicami Japonii, w tym najdziksze eksperymenty w stylu modern sushi (np. crazy maki, czyli ryba na wierzchu).

Poza tym dania gorące, japońskie ciasteczka i desery. W karcie rewelacyjna zupa z zielonej herbaty z ryżem, kwaśno-wytrawną śliwką i warzywami oraz jagnięcina z miłorzębem japońskim.

Narzędziem używanym przez pana Oo, szefa kuchni, jest efektowna luft lampa do przypiekania ryb i ryżu. Ryż traktowany jest tu z należnym pietyzmem, nawet ilość wody dodawana do gotowania zależy od pory roku.

Piękny, gustowny wystrój łączący (podobnie jak karta dań) elementy nowoczesne i tradycyjne.

Izumi sushi, ul. Mokotowska 17 (wejście od placu Zbawiciela), tel. 515 29 88 18 ; tel. 22 825 79 50 izumi@izumisushi.eu

Wasze komentarze (0)

    Musisz się zalogować, aby móc oceniać restauracje i komentować artykuły w serwisie Kulinarnik.pl.
    Panel logowania znajdziesz tutaj.
    Jeżeli nie posiadasz jeszcze konta, możesz je założyć tutaj.