Najlepsze restauracje w Warszawie

Powiększ zdjęcie

Lokal mieści się na terenie kompleksu budynków po starych fabrykach przy Duchnickiej. Jest stylowo postindustrialnie.

Wszystkie wina dostępne są tu na kieliszki – na każdej metce znajduje się cena butelki i kieliszka (od 8 zł do 240 zł). Każdą butelkę można otworzyć i wypić na miejscu (korkowe jest stałe i wynosi 15 zł). Krótka karta zawiera proste kompozycje. Seeletso bardzo lubi połączenia ryb i mięsa z owocami, często egzotycznymi – podaje wątróbkę drobiową z figami (21 zł) albo halibuta z guawą (67 zł). Jego znakiem firmowym są także zupy-cappuccino, czyli gęste, jedwabiste wywary z pianką podawane w filiżance (cappuccino dnia kosztuje 11 zł), np. cappuccino grzybowe pachnące olejem truflowym.

Część dań wypisanych jest kredą na tablicy.  W sali degustacyjnej można zamawiać specjalne zestawy (w cenie od 160 zł za trzy dania i od 195 zł za pięć dań). Wśród potraw są m.in. ostrygi w galarecie imbirowej podane z ciepłym kremem z zielonego groszku.

Desery są tu równie oryginalne. Seeletso nasącza mus z białej czekolady sokiem z pandanusa i podaje go obsypany okruchami maślanego ciasteczka – całość zamyka w słoiczku i stawia na liściu tej tropikalnej rośliny. Najwięcej emocji budzi jednak Czarny las, czyli ciastko czekoladowe z chili podane z sosem z … pieczonego czosnku.

To wine bar na europejskim poziomie z niezwykle ciekawą kuchnią i możliwością poznania bardzo wielu gatunków win.

Joseph’s Wine & Food, ul. Duchnicka 3, tel. 22 320 29 89; czynne codziennie w godz. 12-23 (kuchnia), bar do ostatniego gościa; można płacić kartą