Marakuja rządzi

2
mq aktualizacja 2011-03-26

Marcin Wojtczak, szef kuchni restauracji Porto Praga specjalizuje się w rybach i lubi łączyć je z nietypowymi składnikami.

Serwuje m.in. lucjana z z waniliową cykorią i sosem cytrusowo-muślinowym (74 zł) albo łososia bałtyckiego zapiekanego w cieście filo (57 zł). W restauracji dostępne są żywe homary. Można je zamawiać z klarowanym masłem czosnkowym i pietruszką. Mocną stroną restauracji są desery. Beza z musem z marakui i kremem śmietanowym to idealne połączenie elementów słodkich, kwaśnych, chrupiących i miękkich (35 zł).

Wasze komentarze (2)

  1. Gosiaczek, opublikowano: 2011-04-15

    Te połączenia smakowe całkiem fajnie brzmią… jak tylko będę miała okazję to spróbuję, bo pocieszające są te przystępne ceny :D

  2. yaska, opublikowano: 2011-03-30

    Lubię ryby, ale w takiej wersji jeszcze nie jadłam, spróbuję na pewno :)

Musisz się zalogować, aby móc oceniać restauracje i komentować artykuły w serwisie Kulinarnik.pl.
Panel logowania znajdziesz tutaj.
Jeżeli nie posiadasz jeszcze konta, możesz je założyć tutaj.