Powiększ zdjęcie
Nie zmieniła się bezpretensjonalna atmosfera, serdeczni właściciele i wspaniała kuchnia. Początkowy bałagan organizacyjny powoli zaczyna zastępować nowy moduł działania. Udało się przeszczepić dobrą energię z Odolańskiej. We wnętrzu wielkomiejski chłód ocieplono mokotowskimi pamiątkami: przeniesiono fotele w kolorach maliny i krokusa oraz małe lampki.
Karta jest zestawem dań autorskich. Zmienia się co miesiąc.
Teraz zjemy m.in. botwinkę „deconstructed”, czyli osobno podane jajko, roszponkę, ogórek, rzodkiewki i wędzoną makrelę z botwinkowym serkiem (28 zł). Właściciele wprowadzają do menu ekologiczne produkty, np. zieloną soczewicę czy twaróg, a w maju także jagnięcinę podawaną na różne sposoby w zależności od dostaw konkretnego typu mięsa.
Poza daniami z karty, codziennie podawane są tu zestawy lunchowe w cenie 19 zł (zupa lub sałata, danie główne, mały deser). Rano można tu zjeść śniadanie, np. wegańską owsiankę z dodatkami (mango, banan, rodzynki, goździki, orzechy) i mlekiem kokosowym (18 zł). Zamówimy tu także jaja (zerówki) w różnych odsłonach – klasyczną jajecznicę z trzech jaj (15 zł) czy jaja w koszulkach (18 zł).
Esencja stosuje się do slowfoodowego przykazania, by kupować lokalnie, gotować sezonowo i z jak najświeższych produktów, także ekologicznych.
Poza wspieraniem lokalnego handlu i rolnictwa, co jest w Polsce wciąż awangardowe, Delikatesy.Esencja, także z powodu lokalizacji w TR, to tygiel kulturalno-kulinarny, miejsce spotkań, wymiany myśli i energii, koncepcji artystycznych i działań społecznych.
W Delikatesach.Esencji są znacznie wygodniejsze krzesła niż na Odolańskiej!
Delikatesy.Esencja, ul. Marszałkowska 8, tel. 22 480 80 18, czynne codziennie w godz. 8 – 24; można płacić kartą
Wasze komentarze (0)
Panel logowania znajdziesz tutaj.
Jeżeli nie posiadasz jeszcze konta, możesz je założyć tutaj.